01. Salchichón de carne de lidia

Nuestro salchichón se realiza con la falda, la zona con más grasa del despiece de los ejemplares de lidia. Añadimos otras partes como la espaldilla o el mantillo de cuello. Posteriormente se somete a un proceso de curación en manos de maestros artesanos en secaderos de Sierra Morena, consiguiendo un producto de exquisito sabor y gran calidad. Como curiosidad, en su mayoría las reses de nuestro salchichón provienen de la famosa ganadería Cebada Gago. Los fabricamos en piezas de 350 gramos aproximadamente a 14,90 euros kilo. Servimos por kilos. Precio 14,90 euros/kilo.

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