02. Chorizo de carne de lidia

Nuestro chorizo se realiza con la falda, la zona con más grasa del despiece de los ejemplares de lidia. Añadimos otras partes como la espaldilla o el mantillo de cuello. Posteriormente se somete a un proceso de curación en manos de maestros artesanos en secaderos de Sierra Morena. Consiguiendo un producto de exquisito sabor y gran calidad. Como curiosidad, destacar que en su mayoría las reses con las que elaboramos nuestro chorizo provienen de la famosa ganadería Cebada Gago. Se fabrican en piezas de 350 gramos aproximadamente, enviamos por kilos a 14,90 euros/kilo.

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